【福岡天神美食】麵屋兼虎沾麵,在地人推薦的天神拉麵

天神拉麵/沾麵 麵屋兼虎,超人氣排隊店

自從在地友人推薦麵屋兼虎,加上福寶媽好愛吃沾麵(つけ麵),一直惦記著想吃~ 每每經過都是排隊,更讓我覺得這是必吃天神美食!! 如果你愛吃辣,麵屋兼虎是”認真”辣,可以來挑戰看看喔!! 這次拖著朋友下午2點來,沒想到還是排隊,太有人氣,非吃不可了~

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天神必吃 麵屋兼虎

麵屋兼虎位於西鐵福岡(天神)站、三越百貨對面巷子,走進來會先看到到bic camera,麵屋兼虎就在旁邊囉~

 

這次住在UNIZO飯店福岡天神,樓下就是咖啡館,對面是藥妝店、西鐵巴士總站、西鐵私鐵,3分鐘就到麵屋兼虎

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下午2點來麵屋兼虎,前面10來個人排隊,真的是鄰近上班族的愛店!! 不想一再錯過我愛吃的沾麵,排下去了!!

特別選用知名的三河屋製麵,日本許多知名拉麵店也都是使用這家麵廠喔!!

 

和大部分拉麵店一樣,店面不大,座位大概12個

 

半開放式的廚房,櫃子上放有熬製濃厚湯頭的食材~

 

點餐採自動販賣機~招牌就是濃厚沾麵、辛辛沾麵(辣味)

  • 沾麵麵條份量,普通(200g)和中份(300g)一樣價格,依個人食量選擇
  • 可選擇辛辛沾麵/辛辛魚拉麵的辣度,麵屋兼虎的辣度不同於日本其他餐廳,是真的有辣喔!!
  • 也可加點海苔、生雞蛋飯、白飯等

 

開吃麵屋兼虎招牌沾麵

這天我們點了(左)味玉濃厚沾麵+普通麵量、(右)味玉辛辛沾麵+中盛麵量~

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麵屋兼虎是濃厚派,以豬骨、雞骨、海鮮和蔬菜熬煮到很濃稠,完全適合當沾麵醬汁的稠度~

 

一端上來,濃濃的魚鮮味撲鼻,關鍵就是上桌前豪邁撒上的魚粉~

 

沾汁裡面還很豐盛喔~好多叉燒塊、筍絲! 相較很多拉麵店的沾汁,麵屋兼虎讓我好有滿足感~

 

邊攪拌邊聞到柴魚香,止不住的口水~

 

朋友點了最辣的辛辛沾麵,超辣的…建議依照在台灣吃的辣度選擇就好,不要低估麵屋兼虎的辣度~點太辣也會讓辣味蓋過湯頭本身的鮮味,有點可惜啦~~XD

 

再來看看另一個好吃關鍵-麵條~~只使用三河屋製麵,並選用日本產小麥所製成的粗麵條,吃起來更彈牙,也有更大的面積吸附更多沾汁!!

麵條很有麥香,粗麵條又不失彈性,喜歡QQ口感、又愛吃沾麵的我,完全被收服~

 

我開動啦~~ 如果還沒吃過沾麵,建議吃法是:

  • 先單吃一口麵條,品嚐原味
  • 搭配沾汁:沾汁濃稠,可以麵條沾一半,再依個人喜好增加或減少沾汁
  • 還吃得下的話,可以加點白飯&淋沾汁,或者自己加高湯稀釋沾汁,當湯品喝

 

桌子上放有各式調味品

 

食量不大又挑嘴的我,遇到愛吃才會吃光光,這…非常難得的景象~因為麵條彈度和沾汁都好合口味,好撐好滿足的一餐!!

麵屋兼虎

*地址:福岡市中央区渡辺通4丁目9-18(天神地下街出入口「西12b、西12c」步行1分鐘)

*交通:地鐵空港線天神站、西鐵福岡(天神)站

*營業時間: 11:00~23:00(每月第一個週日11:00~17:00)

  • 湯或麵條沒了會提前結束營業

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